Productomschrijving

snelle details

Wat is Stevia?

Stevia, ook wel Stevia rebaudiana genoemd, is een plant die behoort tot de chrysantenfamilie, een subgroep van de Asteraceae-familie (Ambrosia-familie).Er is een groot verschil tussen de stevia die je in de supermarkt koopt en de stevia die je thuis kweekt.

Stevia-producten die in de schappen van supermarkten te vinden zijn, zoals Truvia en Stevia in the Raw, bevatten geen heel stevia-blad.Ze zijn gemaakt van een zeer verfijnd stevia-bladextract genaamd rebaudioside A (Reb-A).

In feite bevatten veel stevia-producten heel weinig stevia.Reb-A is ongeveer 200 keer zoeter dan tafelsuiker.

Zoetstoffen gemaakt met Reb-A worden beschouwd als "nieuwe zoetstoffen" omdat ze zijn gemengd met verschillende zoetstoffen, zoals erythritol (een suikeralcohol) en dextrose (glucose).

Truvia is bijvoorbeeld een blend van Reb-A en erythritol, en Stevia in The Raw is een blend van Reb-A en dextrose (pakjes) of maltodextrine (Bakers Bag).

Sommige merken stevia bevatten ook natuurlijke smaken.De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft geen bezwaar tegen de term "natuurlijke smaakstoffen" als de gerelateerde ingrediënten geen toegevoegde kleurstoffen, kunstmatige smaakstoffen of synthetische stoffen bevatten.

Toch kunnen ingrediënten die onder de paraplu van "natuurlijke smaak" vallen, in hoge mate worden verwerkt.Velen beweren dat dit betekent dat er niets natuurlijks aan hen is.

Je kunt thuis steviaplanten kweken en de bladeren gebruiken om eten en drinken zoeter te maken.Reb-A-zoetstoffen zijn verkrijgbaar in vloeibare, poeder- en korrelvorm.Voor de doeleinden van dit artikel verwijst "stevia" naar Reb-A-producten.

Stevia is een soort natuurlijke, gezonde zoetstof en medische hulpstof die wordt gewonnen uit steviabladeren, een plant van asteraceae-kruid.Het is puur wit, met een goede smaak, geen eigenaardige geur, stabiel in bezit, niet gemakkelijk te beschimmelen en ook gemakkelijk oplosbaar in water en alcohol.Het is een soort zoetstof die ooit is ontdekt met de meest vergelijkbare smaak als sucrose, en is goedgekeurd voor wereldwijd gebruik.Stevia is hoog in zoetheid, laag in calorieën, de zoetheid is ongeveer 200-450 keer sucrose, maar calorieën is slechts 1/300 keer.Het wordt veel gebruikt in voedsel, dranken, medicijnen, cosmetische industrie, wijn, enz. Ten koste van 30% sucrose.Daarom is stevia een ideaal alternatief voor sucrose, internationaal geëerd als "de derde bron van zoetstof".Bovendien, door een groot aantal drugexperimenten bewezen dat de steviaglycoside niet-toxische bijwerkingen, niet alleen geen carcinogenen, de veiligheidsprestaties hoog zijn, en 14 soorten aminozuren en meer dan 10 soorten spoorelementen (ijzer, zink, koper, kobalt, mangaan, molybdeen, zwavel en fluor, chroom, broom, selenium, enz.), regelmatige consumptie kan hypertensie, diabetes, obesitas, hartaandoeningen, tandbederf en andere ziekten voorkomen, is een ideale medische hulpstof.

Specificaties: SG90%~95% SG90% (Steviol Glycosides≥90%, RA≥25%)

(Total Content≥90%, RA≥25%) Stevia 90% is het meest gebruikte stevia-product vervaardigd volgens de stevia-standaard van de Chinese nationale voedselstandaard. Het is wit of lichtgeel poeder of korrel met blijvende zoetheid en koele smaak.Het heeft een hoge zoetheid en weinig calorieën, en de zoetheid is ongeveer 280 keer groter dan die van sucrose, maar het aantal calorieën is slechts ongeveer 1/300 keer.Het is een perfecte vervanger van sucrose, die kan voorkomen dat mensen hypertensie, diabetes, obesitas, hartaandoeningen en tandcariës enz.

Chemische structuur van steviolglycosiden en het aglycon:

Voordelen van stevia

Hoewel het een relatief nieuwe zoetstof is, wordt stevia in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen.

Omdat het geen calorieën bevat, kan het u helpen af ​​​​te vallen wanneer het wordt gebruikt als vervanging voor gewone suiker, wat ongeveer 45 calorieën per eetlepel (12 gram) oplevert.Stevia kan u ook helpen vol te blijven met minder calorieën.

In een onderzoek onder 31 volwassenen aten degenen die een snack met 290 calorieën gemaakt met stevia aten dezelfde hoeveelheid voedsel bij de volgende maaltijd als degenen die een snack met 500 calorieën gemaakt met suiker aten.

Ze meldden ook vergelijkbare volheidsniveaus, wat betekent dat de stevia-groep over het algemeen een lagere calorie-inname had terwijl ze dezelfde tevredenheid voelden.

Bovendien veroorzaakte blootstelling aan het steviolglycoside rebaudioside A in een muizenonderzoek een toename van verschillende eetlustonderdrukkende hormonen.

De zoetstof kan u ook helpen uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

In een onderzoek onder 12 volwassenen hadden degenen die een kokosdessert gemaakt met 50% stevia en 50% suiker aten 16% lagere bloedsuikerspiegels na het eten dan degenen die hetzelfde dessert hadden gemaakt met 100% suiker.

In dierstudies is aangetoond dat stevia de gevoeligheid voor insuline verbetert, het hormoon dat de bloedsuikerspiegel verlaagt door het in de cellen te laten komen om te worden gebruikt voor energie.

Wat meer is, sommige dieronderzoeken hebben de consumptie van stevia in verband gebracht met verminderde triglyceriden en verhoogde HDL (goede) cholesterolwaarden, die beide geassocieerd zijn met een verminderd risico op hart- en vaatziekten.

Sollicitatie:

1. Gebruikt in de voedingssector, voornamelijk gebruikt als niet-calorische voedselzoetstof.

2. Gebruikt in andere producten, zoals dranken, alcohol, vlees, dagelijkse benodigdheden, enz.

3. Als specerij kan het ook een rol spelen bij het behouden van de versheid en de houdbaarheid verlengen.